Cari de crevettes : la grande recette réunionnaise où les épices rencontrent l’océan Indien
Avec sa sauce parfumée, son curcuma, son gingembre et ses crevettes longuement mijotées, le cari de crevettes fait partie des grandes spécialités culinaires de La Réunion. Derrière ce plat emblématique de l’océan Indien se cache une cuisine de métissage, nourrie par les influences indiennes,...