Le flan à l’agar-agar : une alternative marine au dessert classique

Le flan à l’agar-agar : une alternative marine au dessert classique

Lisse, fondant et délicatement parfumé, le flan à l’agar-agar s’invite de plus en plus sur nos tables comme une alternative légère et naturelle aux desserts traditionnels. Cet ingrédient...

La salade d’algues wakamé : une recette saine et riche en minéraux

La salade d’algues wakamé : une recette saine et riche en minéraux

Lumineuse, légèrement croquante, délicatement iodée, la salade d’algues wakamé s’est imposée ces dernières années sur les tables françaises, portée par la vague de la cuisine japonaise et des...

5 recettes de punchs tropicaux faciles à préparer

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Fruités, désaltérants et ensoleillés, les punchs tropicaux sont parfaits pour accompagner les soirées d’été à bord ou à terre. À base de rhum, de jus frais et parfois d’épices, ils se préparent à...

Les crevettes au curry et lait de coco : une escapade culinaire en Asie

Les crevettes au curry et lait de coco : une escapade culinaire en Asie

Parfum épicé, douceur onctueuse, couleurs chaudes… Les crevettes au curry et lait de coco ont ce don de faire voyager dès la première bouchée. Plat phare des cuisines asiatiques, il traverse les frontières et se décline du sud de l’Inde à la Thaïlande, en passant par le Sri Lanka et la Malaisie....
L’hydromel des Vikings : la boisson des conquérants des mers

L’hydromel des Vikings : la boisson des conquérants des mers

Doré comme un soleil de fin de journée sur un fjord, l’hydromel a longtemps été la boisson phare des Vikings, ces marins intrépides qui ont sillonné l’Atlantique Nord, de la Scandinavie à la...

Le vin et les fruits de mer : cinq accords parfaits à essayer pour des moments gourmands

Le vin et les fruits de mer : cinq accords parfaits à essayer pour des moments gourmands

Finesse, fraîcheur et subtilité : associer vin et fruits de mer, c’est l’art d’amplifier les saveurs et de transformer un repas en véritable expérience sensorielle. Que vous prépariez un plateau...

Le tarama maison : une recette facile pour un apéritif marin

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Rose pâle, onctueux, parfumé… le tarama évoque instantanément les plateaux de mezzés, les apéritifs au bord de l’eau et les tables ensoleillées. Si on le connaît souvent en version industrielle,...

Pêcher, cuisiner, savourer : l’art du ceviche en mer

Pêcher, cuisiner, savourer : l’art du ceviche en mer

Entre la ligne qui frissonne et le couteau qui tranche à cru, le ceviche en mer célèbre un art de vivre simple et brut : pêcher, préparer et savourer à même le bateau, sans détour, sans superflu....

Les gambas flambées au pastis : une recette typique du sud qui fleure bon la Méditerranée

Les gambas flambées au pastis : une recette typique du sud qui fleure bon la Méditerranée

C’est un parfum qui s’invite sur les terrasses dès que les beaux jours arrivent. Celui de l’anis, du safran, de l’ail revenu dans l’huile d’olive… et des gambas qui grésillent avant d’être flambées d’un coup sec au pastis. Véritable emblème des tables méridionales, les gambas flambées au pastis...
Glaces aux saveurs de la mer : l’iode s’invite en dessert

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Vanille, chocolat, pistache ? Trop classique. À contre-courant des parfums traditionnels, certaines glaces artisanales s’aventurent depuis quelques années en territoire salé. Et plus précisément…...

Les spaghettis de la mer : un plat iodé et généreux, entre tradition et modernité

Les spaghettis de la mer : un plat iodé et généreux, entre tradition et modernité

S’ils évoquent immédiatement les côtes italiennes, les spaghettis de la mer n’appartiennent plus à un seul pays. Du sud de l’Italie à la côte atlantique française, en passant par la Galice, la...

Un Sex on the Beach s'il vous plaît !

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Voilà trente ans désormais qu'existe le fameux cocktail répondant au nom sulfureux de "Sex on the Beach". En prévision du week-end, retour sur les origines d'un breuvage exotique au succès...

La crème glacée au sel marin : une touche sucrée venue des embruns

La crème glacée au sel marin : une touche sucrée venue des embruns

Elle pique la curiosité dès la première cuillerée. Une glace, oui, mais avec une pointe de sel marin qui vient bouleverser les attentes. Fine, iodée, doucement sucrée, la crème glacée au sel marin...

Beignets de calamars croustillants, version tapas espagnols

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Ils croustillent sous la dent, fondent ensuite dans la bouche, se trempent dans une sauce légèrement relevée et disparaissent aussitôt. Les beignets de calamars, emblématiques des tapas espagnols, font partie de ces plats simples qui déclenchent à chaque fois un réflexe de gourmandise immédiat....
Les 4 cocktails incontournables de votre été !

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C'est l'été, c'est parti pour la saison des barbecues, des verres en terrasse et des soirées sous les étoiles au bord de la piscine. N’attendez plus pour épater votre entourage. Découvrez quelques...

Les sardines marinées : la fraîcheur iodée qui sent bon l’été

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Elles brillent, elles fondent, elles piquent légèrement le palais… et elles rappellent immanquablement les déjeuners sous les tonnelles, les escapades en bord de mer, ou les assiettes colorées des...

La friture d’éperlans : un incontournable des côtes françaises

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Ils sont petits, brillants, fondants, croustillants sous la dent… et absolument irrésistibles. Les éperlans, autrefois pêchés à la main depuis les plages ou les estacades, font partie de ces...

Les meilleures boissons pour se rafraîchir après une journée en mer

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Le sel encore accroché à la peau, le goût de l’écume sur les lèvres, et cette sensation de chaleur accumulée après plusieurs heures à naviguer, à pêcher, ou à lézarder sous les rayons du soleil :...

Les accras de morue : de l’apéritif au plat principal, une gourmandise des Antilles

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C’est une bouchée qui fait l’unanimité, des marchés de Fort-de-France aux cuisines de banlieue parisienne : les accras de morue, croustillants, dorés, pleins de saveurs, incarnent à eux seuls tout l’esprit généreux et festif de la cuisine antillaise. Préparés à la maison pour les grandes...
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L'équipe
Nathalie Moreau
Nathalie Moreau
Nathalie Moreau
Nathalie Moreau est l’atout voyage et évasion de l’équipe, elle est passionnée de croisières et de destinations nautiques. En charge du planning rédactionnel du site figaronautisme.com et des réseaux sociaux, Nathalie suit de très près l’actualité et rédige chaque jour des news et des articles pour nous dépayser et nous faire rêver aux quatre coins du monde. Avide de découvertes, vous la croiserez sur tous les salons nautiques et de voyages en quête de nouveaux sujets.
Gilles Chiorri
Gilles Chiorri
Gilles Chiorri
Associant une formation d’officier C1 de la marine marchande et un MBA d’HEC, Gilles Chiorri a sillonné tous les océans lors de nombreuses courses au large ou records, dont une victoire à la Mini Transat, détenteur du Trophée Jules Verne en 2002 à bord d’Orange, et une 2ème place à La Solitaire du Figaro la même année. Il a ensuite contribué à l’organisation de nombreux évènements, comme la Coupe de l’America, les Extreme Sailing Series et des courses océaniques dont la Route du Rhum et la Solitaire du Figaro (directeur de course), la Volvo Ocean Race (team manager). Sa connaissance du monde maritime et son réseau à l’international lui donnent une bonne compréhension du milieu qui nous passionne.
Il collabore avec les équipes de METEO CONSULT et Figaro Nautisme depuis plus de 20 ans.
Sophie Savant-Ros
Sophie Savant-Ros
Sophie Savant-Ros
Sophie Savant-Ros, architecte de formation et co-fondatrice de METEO CONSULT est entre autres, directrice de l’édition des « Bloc Marine » et du site Figaronautisme.com.
Sophie est passionnée de photographie, elle ne se déplace jamais sans son appareil photo et privilégie les photos de paysages marins. Elle a publié deux ouvrages consacrés à l’Ile de Porquerolles et photographie les côtes pour enrichir les « Guides Escales » de Figaro Nautisme.
Albert Brel
Albert Brel
Albert Brel
Albert Brel, parallèlement à une carrière au CNRS, s’est toujours intéressé à l’équipement nautique. Depuis de nombreuses années, il collabore à des revues nautiques européennes dans lesquelles il écrit des articles techniques et rend compte des comparatifs effectués sur les divers équipements. De plus, il est l’auteur de nombreux ouvrages spécialisés qui vont de la cartographie électronique aux bateaux d’occasion et qui décrivent non seulement l’évolution des technologies, mais proposent aussi des solutions pour les mettre en application à bord des bateaux.
Jean-Christophe Guillaumin
Jean-Christophe Guillaumin
Jean-Christophe Guillaumin
Journaliste, photographe et auteur spécialisé dans le nautisme et l’environnement, Jean-Christophe Guillaumin est passionné de voyages et de bateaux. Il a réussi à faire matcher ses passions en découvrant le monde en bateau et en le faisant découvrir à ses lecteurs. De ses nombreuses navigations il a ramené une certitude : les océans offrent un terrain de jeu fabuleux mais aussi très fragile et aujourd’hui en danger. Fort d’une carrière riche en reportages et articles techniques, il a su se distinguer par sa capacité à vulgariser des sujets complexes tout en offrant une expertise pointue. À travers ses contributions régulières à Figaro Nautisme, il éclaire les plaisanciers, amateurs ou aguerris, sur les dernières tendances, innovations technologiques, et défis liés à la navigation. Que ce soit pour analyser les performances d’un voilier, explorer l’histoire ou décortiquer les subtilités de la course au large, il aborde chaque sujet avec le souci du détail et un regard expert.
Charlotte Lacroix
Charlotte Lacroix
Charlotte Lacroix
Charlotte est une véritable globe-trotteuse ! Très jeune, elle a vécu aux quatre coins du monde et a pris goût à la découverte du monde et à l'évasion. Tantôt à pied, en kayak, en paddle, à voile ou à moteur, elle aime partir à la découverte de paradis méconnus. Elle collabore avec Figaro Nautisme au fil de l'eau et de ses coups de cœur.
Max Billac
Max Billac
Max Billac
Max est tombé dedans quand il était petit ! Il a beaucoup navigué avec ses parents, aussi bien en voilier qu'en bateau moteur le long des côtes européennes mais pas que ! Avec quelques transatlantiques à son actif, il se passionne pour le monde du nautisme sous toutes ses formes. Il aime analyser le monde qui l'entoure et collabore avec Figaro Nautisme régulièrement.
Denis Chabassière
Denis Chabassière
Denis Chabassière
Naviguant depuis son plus jeune âge que ce soit en croisière, en course, au large, en régate, des deux côtés de l’Atlantique, en Manche comme en Méditerranée, Denis, quittant la radiologie rochelaise en 2017, a effectué avec sa femme à bord de PretAixte leur 42 pieds une circumnavigation par Panama et Cape Town. Il ne lui déplait pas non plus de naviguer dans le temps avec une prédilection pour la marine d’Empire, celle de Trafalgar …
Michel Ulrich
Michel Ulrich
Michel Ulrich
Après une carrière internationale d’ingénieur, Michel Ulrich navigue maintenant en plaisance sur son TARGA 35+ le long de la côte atlantique. Par ailleurs, il ne rate pas une occasion d’embarquer sur des navires de charge, de travail ou de services maritimes. Il nous fait partager des expériences d’expédition maritime hors du commun.
METEO CONSULT
METEO CONSULT
METEO CONSULT
METEO CONSULT est un bureau d'études météorologiques opérationnel, qui assiste ses clients depuis plus de 30 ans. Les services de METEO CONSULT reposent sur une équipe scientifique de haut niveau et des moyens techniques de pointe. Son expertise en météo marine est reconnue et ses prévisionnistes accompagnent les plaisanciers, les capitaines de port et les organisateurs de courses au large depuis ses origines : Route du Rhum, Transat en double, Solitaire du Figaro…
Cyrille Duchesne
Cyrille Duchesne
Cyrille Duchesne
Titulaire d'un doctorat en Climatologie-Environnement, Cyrille est notre expert METEO CONSULT. Après avoir enseigné la climatologie et la géographie à l'université, il devient l'un des météorologues historiques de La Chaîne Météo en intégrant l'équipe en 2000. Spécialiste de la météo marine, il intervient également en tant qu'expert météo marine pour des courses de renommée mondiale, comme la Route du Rhum, la Solitaire du Figaro, la Transat Paprec...
Irwin Sonigo
Irwin Sonigo
Irwin Sonigo
Capitaine 200 et ancien embarqué dans la Marine nationale, Irwin Sonigo a exploré toutes les facettes de la navigation. Des premiers bords sur un cotre aurique de 1932 à la grande plaisance sur la Côte d’Azur, en passant par les catamarans de Polynésie, les voiliers des Antilles ou plusieurs transatlantiques, il a tout expérimenté. Il participe à la construction d’Open 60 en Nouvelle-Zélande et embarque comme boat pilote lors de la 32e America’s Cup. Aujourd’hui, il met cette riche expérience au service de Figaro Nautisme, où il signe des essais et reportages ancrés dans le réel.