Les coquillages, ces architectes discrets qui font respirer les écosystèmes marins
Souvent réduits à leur intérêt gastronomique ou à leur présence sur l’estran, les coquillages jouent pourtant un rôle écologique majeur dans les mers et les zones côtières. Huîtres, moules, palourdes, coques ou coquilles Saint-Jacques filtrent l’eau, stabilisent les fonds, nourrissent de...