La bonite : le cousin méditerranéen du thon qui réchauffe les assiettes d’automne
Avec sa silhouette fuselée et sa chair rouge sombre, la bonite ressemble à s’y méprendre à son cousin plus prestigieux, le thon. Plus petite et plus accessible, elle se pêche abondamment en Méditerranée et sur les côtes atlantiques, offrant une alternative locale et savoureuse aux espèces...