
Comprendre les techniques de pêche pour mieux consommer
Lorsque vous achetez du poisson, vous vous fiez souvent à son prix, à sa fraîcheur ou encore à son origine. Mais savez-vous comment il a été pêché ? Toutes les méthodes de pêche ne se valent pas. Certaines sont très destructrices pour l’environnement, tandis que d’autres respectent davantage les...