Conviviales, festives, et furieusement locales, les Estivales de Thau font vibrer l’été héraultais au rythme des dégustations et des concerts. Depuis le 3 juillet, elles sillonnent les communes du bassin pour une tournée gourmande entre vignes et lagune.
Chaque jeudi soir, une nouvelle escale. De Balaruc-le-Vieux à Poussan, en passant par Sète, Mèze ou Bouzigues, les Estivales de Thau déroulent leur joyeuse caravane dans neuf communes bordant la lagune. De 18h à 23h, les quais s’animent, les stands s’installent, les verres s’entrechoquent. Au programme : huîtres fraîches, tielles savoureuses, muscats fruités et concerts en plein air. L’ambiance est décontractée, les assiettes généreuses, et le terroir en vedette.
L’événement, né en 2015, est devenu un rendez-vous attendu des habitants comme des vacanciers. Chaque soirée réunit des producteurs locaux, des musiciens, et un public curieux de découvrir les saveurs du bassin de Thau. Moyennant 6 euros, les visiteurs peuvent déguster trois verres de vin, dans un verre collector siglé de l’événement. Et pour les titulaires du SAM’Pass, la dégustation est encore plus douce : 5 euros le trio ou 2 euros le verre.
Ce qui fait le succès des Estivales, c’est aussi leur décor changeant. Une semaine, les stands s’alignent face aux barques de pêche à Bouzigues ; la suivante, on trinque au pied des remparts de Loupian ou sur le port de Frontignan. À chaque date, une nouvelle carte postale, une nouvelle atmosphère, mais toujours la même envie de partager les trésors du territoire. Entre joutes, jazz, huîtres et Picpoul, le voyage est total.
L’édition 2025 s’achèvera le 28 août à Poussan. D’ici là, il reste encore plusieurs jeudis pour (re)découvrir le goût d’un été languedocien, les pieds dans l’eau et le verre à la main. Les Estivales de Thau, c’est tout ce qu’on aime du Sud : des produits vrais, des soirées qui durent, et des villages qui savent recevoir.
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