Escale à Anglet
Pourquoi faire escale ?
Nature et culture
La promenade en bord de mer s’étend sur deux kilomètres et permet d’admirer le côté impérial de la station en passant devant l’Hôtel du Palais 5* Palace, ancienne villa impériale. La promenade continue le long de la Grande plage en passant devant le Casino puis le Port des Pêcheurs jusqu’au Rocher de la Vierge au panorama exceptionnel où se trouve l’Aquarium de Biarritz. Remontez ensuite la rue du Port vieux vers le centre-ville tout proche et n’hésitez pas à faire un tour au marché. Pendant les vacances scolaires un petit train touristique fait le tour de la ville et toute l’année des navettes gratuites sillonnent le centre et les plages pour faciliter les déplacements.
Le berceau du surf en Europe
C'est en 1957 que Peter Viertel, le mari de l’actrice Déborah Kerr en tournage dans la région pour le film le Soleil se lève aussi débarque avec ses planches sur la plage de la Côte des basques, sous le regard médusé des biarrots qui voient pour la première fois en Europe un homme débout sur une vague ! Ainsi naît le surf en Europe, et pour Biarritz son surnom de capitale européenne du surf.
Chaleur et convivialité
L’influence de la culture du Nord de l’Espagne et la douceur du climat a habitué les basques à vivre à l’extérieur. Ne pas hésiter à visiter le marché couvert (ouvert 7 jours/7), véritable poumon de la vie biarrote et lieu de vie avec ses bars à tapas et ses restaurants aux nombreuses terrasses extérieures.
Escapade sympa
Pour les plus gourmands, une visite de Bayonne, capitale du chocolat s’impose. Vous ne manquerez pas la cathédrale et son cloitre, les remparts de Vauban et le Musée basque, installé dans une maison bayonnaise du XVIIe siècle. Pour une escapade un peu plus nature, direction dans le Pays basque intérieur vers La Bastide-Clairence, superbe bastide avec sa place carrée et ses artisans. Plus à l’ouest vous pourrez admirer le panorama exceptionnel sur l’océan et les Pyrénées qu’offre la Rhune, la montagne mythique du Pays Basque. On y accède avec un authentique petit train à crémaillère, inauguré en 1924.
Plonger dans l'ambiance
Lire
L'Horizon de Patrick Modiano, qui vécut à Biarritz avec son frère au début des années 50.
Truismes de Marie Darrieussecq, originaire d’Arbonne à une dizaine de kilomètres au sud, ou encore Prix Medicis avec Il faut beaucoup aimer les hommes en 2013.
Le Vieil homme et la Mer ou Les neiges du Kilimandjaro d’Hemingway qui a séjourné plusieurs fois à Biarritz. Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, Le masque de fer ou Le Vicomte de Bragelon, qui y expérimente un sentiment de liberté qui lui inspire le goût des récits d'aventure.
Quant à Victor Hugo, venu en 1843, il s’extasie "Je ne sache pas d’endroit plus charmant et plus magnifique que Biarritz... un village tout blanc à toits roux et à contrevents verts posés sur des croupes de gazon et de bruyère dont il suit les ondulations …On s'y baigne comme à Dieppe,au Havre ou au Tréport mais avec je ne sais quelle liberté que ce beau ciel inspire et que ce doux climat tolère … Je n’ai qu’une peur : c’est qu’il devienne à la mode…"
Écouter
Stravinsky y résida non loin de son amie Coco Chanel ou encore Pablo de Sarasat, compositeur et violoniste espagnol de la fin du 19ème siècle, qui tenait à s'y ressourcer dans sa Villa Navarra, entre deux tournées internationales.
Regarder
De nombreux films ont été tournés dans la région :
Mes nuits sont plus belles que vos jours… d’Andrzej Zulawski (1989), avec Sophie Marceau et Jacques Dutronc
Qui perd gagne de Laurent Bénégui (2004), avec Thierry Lhermitte et Elsa Zylberstein
Hors de prix de Pierre Salvadori (2006), avec Audrey Tautou et Gad Elmaleh
Les derniers jours du monde de Jean Michel et A Larrieu (2009), avec Mathieu Amalric, Catherine Frot, Karine Viard et Sergi Lopez.
Peinture
Picasso y a peint ses fameuses Baigneuses au cours d’un de ses séjours à Biarritz. Et Von Dongen immortalise son séjour avec La Dame de Biarritz
Mode
Les collections et défilés Chanel car Gabrielle Chanel, alias Coco Chanel, ayant acquis une réputation avec ses boutiques de chapeaux à Paris et Deauville, suit, en 1913, ses clientes qui fuient Paris pour Biarritz et ses bains de mer ainsi que sa vie mondaine.
Déguster
La gastronomie basque, riche en saveurs issues du terroir et de la mer, colorée et relevée de piments d'Espelette ou d'anchois, est un vrai festival pour les yeux et les papilles. Vous vous régalerez de magrets et foies gras, ainsi que du célèbre jambon de Bayonne, séché selon la tradition pendant six mois, qui se déguste, arrosé d'un vin charpenté d'Irouléguy, ce vin séculaire déjà apprécié des pélerins de Compostelle, issu des vignes des coteaux environnants. A savourer comme tapas, les chipirones et les nombreuses spécialités proposées dans les bodegas typiques. Côté douceurs, le gâteau basque aux cerises noires reste indétrônable à côté des desserts qui remontent à la tradition espagnole depuis le XVIIe siècle, comme les chocolats, le touron ou les macarons aux amandes.
La Piperade étant un incontournable de la cuisine basque, vous plongerez illico dans l'ambiance avec cette recette rapide. Il vous faudra 6 tranches de jambon de Bayonne, 6 oeufs, 3 poivrons rouges, 2 oignons, 1 kilo de tomates, 2 piments, 3 gousses d'ail, du piment d’Espelette, huile d'olive, sel poivre. Épépiner et couper poivrons, tomates oignons et piments. Dégermer et écraser l'ail. Dans une grande poêle, faire revenir à feu doux les oignons, les tomates, les piments et l’ail pendant 15 mn en remuant de temps en temps. Dans une autre poêle, faire revenir les tranches de jambon de Bayonne, et réserver.
Battre les œufs dans un bol, les verser sur les légumes cuits et laisser cuire 3 minutes pour que les œufs s’intègrent au mélange. Saler poivre. Verser la piperade dans un plat, puis décorez avec le jambon de Bayonne chaud.
Se restaurer
Château de Brindos
Situé dans un cadre verdoyant, ce restaurant propose une cuisine inventive et raffinée à base de produits du terroir et de la mer. Opéra de foie gras maison.
1 Allée du Château, Anglet, Tél. 05 59 23 89 80
Chez Albert
Face à la mer, le rendez-vous des amateurs de fruits de mer ou de poissons grillés, dans une ambiance basque décontractée.
51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz, Tél. 05 59 24 43 84
Dormir
Hôtel Chiberta & Golf Resort, 4*
Situé dans un cadre superbe et verdoyant, à 300_mètres de la plage, cet établissement propose d’élégantes et très confortables chambres. L’hôtel est doté d’un golf, d’une piscine et de belles terrasses panoramiques.
104 boulevard des Plages, Anglet, Tél. 05 59 58 48 48
Beaumanoir Biarritz, 5*
Cet établissement implanté dans un manoir néo-baroque entouré d'un vaste parc propose des chambres élégantes et très confortables. Il dispose d’une piscine extérieure.
10 Avenue des Tamames, Biarritz, Tél. 05 59 24 89 29
Hôtel du Palais 5*
Situé face à la mer, cet établissement est implanté dans un palais luxueux du XIXè siècle qui tenait lieu de résidence d'été à Napoléon III. Entouré d'un parc, il dispose d'une piscine intérieure et extérieure et de terrasses donnant sur la mer et d'un restaurant gastronomique.
1 avenue de l’Impératrice, Biarritz, Tél. 05 59 41 12 34
Que faire ?
Surfer
Le surf est un incontournable, omniprésent et emblématique, il donne le ton à la région. Des cours ou des stages de quelques jours permettront aux accros de chevaucher les rouleaux avec les meilleures techniques et aux débutants de s'élancer sur les vagues comme un pro.
Pêche en mer
Au départ du port d'Anglet, vous expérimenterez les différentes techniques de la pêche en mer en bateau.
Cité de l’Océan
Pour les passionnés ou pour découvrir le monde de la mer et de l'océan, ce parc propose un parcours qui explore tous les thèmes liés à l'océan et au surf.
1 Avenue de la Plage, Biarritz, Tél. 05 59 22 75 40
Parc Ecologique Izadia
Une nature préservée, un lac et des balades à thème pour découvrir la faune et la flore de la région.
297 Avenue de l'Adour, Anglet, Tél. 05 59 57 17 48
Avant de partir, pensez à consulter les prévisions météo sur METEO CONSULT Marine et à télécharger l'application mobile gratuite Bloc Marine.
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