
Risotto à l’encre de seiche : le noir lui va si bien
Étonnant, raffiné, envoûtant : le risotto à l’encre de seiche intrigue autant qu’il séduit. Derrière sa robe noire charbonneuse se cache une spécialité italienne profondément ancrée dans les traditions maritimes, devenue aujourd’hui l’alliée des tables gastronomiques comme des cuisines du quotidien.