Le trésor du lambi : un joyau marin au cœur de la cuisine antillaise
Dans les Antilles, le lambi n’est pas un simple coquillage. C’est un symbole, un produit rare, presque sacré, qui raconte à lui seul la relation profonde entre la mer et la cuisine créole. Reconnaissable à sa grande coquille rosée, le lambi est depuis des générations au centre des repas de fête,...