Cuisine de bord : 3 techniques pour fumer son poisson fraîchement pêché sur son bateau
À peine sorti de l’eau, le poisson peut déjà devenir un plat de caractère. En mer, où chaque prise compte et où la gestion des vivres reste un enjeu quotidien, le fumage offre une solution aussi savoureuse qu’intelligente pour sublimer et prolonger la fraîcheur de sa pêche. Sur un bateau,...