La soupe d’araignée de mer : l’autre bouillabaisse, plus sauvage et iodée
Plus discrète que sa cousine la bouillabaisse, la soupe d’araignée de mer s’impose pourtant comme l’un des plats les plus expressifs de la cuisine côtière. Moins citadine, plus brute, elle sent la marée, la roche et les embruns. Préparée dans les ports bretons ou normands, elle offre une...