
La lotte : une pépite cachée des océans à savourer absolument !
Derrière son allure impressionnante, presque effrayante, la lotte renferme une chair d'une finesse inégalée qui séduit les plus fins gourmets. Également appelée baudroie, ce poisson des profondeurs mérite d'être redécouvert tant pour son goût exquis que pour ses nombreuses qualités culinaires.